A magyar lángos Kanadában is finom – Canada Day
Július elseje jelentős nap a kanadaiaknak, hiszen ezen a napon ünneplik országuk születésnapját. Ezen a jeles napon felvonulnak a nemzeti kissebségek, és együtt örülnek az összetartozásnak. Természetesen ez így van Nanaimoban is, ahol a Nanaimo-i Magyar Kulturális Egyesület is aktív részese a történéseknek, immáron huszonöt éve. Egyik legnagyobb büszkeségük pedig, hogy a magyar lángos az egyik legkelendőbb és legsikeresebb termék az egész városban.
A város nagy rendezvényein való aktív részvétel mindig is kiemelten fontos feladata volt a nanaimoi magyaroknak. Kanada születésnapján való részvételük kezdete egészen a magyar közösség létrejöttéig datálható vissza. A hosszú évek folyamán idáig jutottak, hogy évről-évre a magyar lángosért áll az egyik leghosszabb sor. Ebben az évben is már reggel 7-kor kezdődött a készülődés; a munka első fázisában a férfiakon volt a hangsúly, hiszen sátorépítés, a „konyha” felállítása és a lángossütés technikai feltételeinek biztosítása, mind-mind az Ő feladatuk. A szorgos munka az asszonyok sürgés-forgásával folytatódik, hiszen az előre megrendelt lángostésztát meg kell kenni olajjal, ki kell nyújtani, majd meg kell sütni. Az idén is fantasztikus ízeket produkáltak, melyet a több mint 750 eladott lángos bizonyít. A fantasztikus ízek, érdemelnek egy kis kitérőt, hiszen a kanadai ízlés kissé eltérő a Magyarországon megszokottól: Kanadában a legkelendőbb a cukros-fahéjas lángos. Azonban az idei évben számos helyivel sikerült a fokhagymás lángost is megkedveltetni, mely nagy előrelépés a hagyományos magyar gasztronómia megkedveltetésében.
A magyar nemzeti értékek bemutatásában és megőrzésében fontos szerepe van felvonuláson való részvételben is. A magyar zászló idén a többi kisebbség zászlója között lengett. Külön öröm idén, hogy hét fő kísérte zászlónkat, s ebből öt, magyar népviseletbe öltözött fiatal volt. Nagy köszönet érte nekik, és nagy köszönet a szervezőknek, akik immáron huszonöt éve segítenek ezt megvalósítani. A legnagyobb tisztelet mégis azoké, akik a legfinomabb magyar lángost sütötték fáradhatatlanul, órákon át.
Cikk és fotók: Czékmán Balázs